Bakeriet
Vi baker
Brød
Surdeigsbrødene lages KUN av surdeig og vi tilsetter ingen gjær eller unaturlige ingredienser. Meltypene som brukes er 100% økologiske og biodynamiske og brødet kald hever i 48 timer. Våre brød er fantastiske på smak, sunne og med lang holdbarhet. Våre søte bakevarer håndlages etter gamle tradisjonelle oppskrifter.
Når vi åpner kan du nyte en god barista kaffe sammen med hva du ønsker fra vårt bakeriutvalg.
Bakeriet
I vårt Bakeri starter bakerne i 2-tiden på morgenen. Med gode råvarer og genuint håndverk baker de surdeigsbrød, søt bakst, sandwich og salater. Når vi åpner kan du nyte en god barista kaffe sammen med hva du ønsker fra vårt bakeriutvalg.
Våre gode bakevarer er håndlaget basert på gamle tradisjonelle oppskrifter.
Pizza
Rent Mels pizzaioler bruker tre døgn på å få pizzadeigen perfekt, er kompromissløse i valg av råvarer og steker i en 350 graders varm steinovn for et perfekt resultat.
Både pizzabunn og tomatsaus er 100% økologisk. Råvarene er økologiske og kommer fra lokale gårder og produsenter.